【入荷情報】井信行さんあか牛♀29.0カ月齢(自家産) 今年1頭目の井信行さんあか牛、やってきました。 年末に続けて出荷してもらったので、 今回はいつもよりちょっと間が空いていたので、 問合せもいくつかもらっていました。 こんな時期に有難いことですね。 井さんの育てた牛たちを…Read More » Posted on 2020年3月3日2020年3月4日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
雫石遠征~牛との時間。 先週末は、次の中屋敷牛の出荷が近いのもあり、 今年初の岩手・雫石への遠征。 今年は雪が少ないとは聞いていましたが、 たまたま行ったタイミングで雪降りになり、 やったー!と、やっぱりテンション上がるわけです。 いくつになっ…Read More » Posted on 2020年2月27日2020年2月28日 by tokyo-houzan Categories: 牧場より。
『ファクトフルネス』 たまたま、ふっと手に取って、『ファクトフルネス』という本を読みました。 FACTFULNESS(ファクトフルネス)10の思い込みを乗り越え、データを基に世界を正しく見る習慣 私たちが元々持っている思い込みを鋭く指摘されて…Read More » Posted on 2020年2月20日 by tokyo-houzan Categories: 東京宝山
東京宝山をはじめた理由。 先日、あるオーナーシェフさんが、お店のスタッフの方に言われた言葉。 「『荻澤さんが東京宝山をはじめた理由』をまず聞いて欲しい」 といわれるのを聞いて、 「あ、そうだ。私にお肉を発注してくださっている方は お肉そのものの…Read More » Posted on 2020年2月11日2020年2月20日 by tokyo-houzan Categories: 東京宝山
【入荷情報】国分牧場ジャー黒♂29.7カ月齢(東京産) もう1月も終わりますね、 今年1頭目のゲスト牛は国分牧場さんのジャー黒♂です。 (ジャージー×黒毛和牛) 今回やってきたのは、鼻の周りも黒い、向かって左の子。 ヤンバル君だそうです。 ヤンバル君も東京・八王子の磯沼牧場さ…Read More » Posted on 2020年1月30日 by tokyo-houzan Categories: 浦安より。
明けましておめでとうございます。2020 新年あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 去年の今頃、 『今年は初めてのジャー黒が続けてやってきて、 短角牛にも改めて愛を伝える年。』 って言っていたけど、本当にそんな年になりました…Read More » Posted on 2020年1月4日2020年1月5日 by tokyo-houzan Categories: 東京宝山
今年もありがとうございました!2019 今年も一年間、本当にありがとうございました。 言葉にするのはちょっと難しいくらい、 たくさんのご縁と繋がりにただただ感謝の一年でした。 「真面目に頑張っていれば、いいことあんねんな」 っていう山ちゃんの結婚のときのしずち…Read More » Posted on 2019年12月31日2019年12月31日 by tokyo-houzan Categories: 東京宝山
【入荷情報】井信行さんあか牛♂31.4カ月齢 今年最後のゲスト牛、やって来ました。 締めは毎年恒例、貫禄の井信行さんのあか牛です。 しかも、31.4カ月齢。 今年出荷のあか牛の中で一番、月齢が長いです。 去勢なのですが、この月齢で457㎏とそんなに大きくないので、 …Read More » Posted on 2019年12月5日2019年12月5日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】国分牧場ジャージー♂28.8カ月齢(東京産) 年末に向けて、続いてやってきたのは 国分牧場ジャージーの男の子です。 最近、いろいろな掛け合わせ系が多かったので、 純血のジャージー君はお久しぶり。 そして、国分牛の希少牛は引っかけ問題が多いので、 気をつけてください。…Read More » Posted on 2019年11月13日 by tokyo-houzan Categories: 浦安より。
【入荷情報】井信行さんあか牛♀28.1カ月齢(自家産) 井信行さんのあか牛、久しぶりの雌がやってきました。 しかも、自家産の子。 先月25日に熊本でと畜されてから、 やってくるまでに今回は時間がちょっと空いてて、 (しかも、芝浦に到着する日を勘違いしてて、 会いに行っても会…Read More » Posted on 2019年11月6日2019年11月6日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。