中屋敷さんのブラウンスイスにびっくりの声が
あちこちから戻り始めているところですが、
『畜産の情報』で、鹿児島大学の後藤先生が
中屋敷さんの取り組みをまとめてくださいました。　

『新しい畜産経営のかたち　～株式会社重次郎　中屋敷氏の挑戦～』

尊敬する増田先生が、こちらを読まれて、
「貴方の名前をこちらのレポートで見て、メールしたくなり」
と励ましのご連絡くれたり、
今まで、お肉に触れてくれたシェフの方々が、
「中屋敷さんの根っこの部分の考え方を理解できて良かったです」
とご連絡いただけたり、ありがたい機会になりました。

後藤先生、alicの皆さま、ありがとうございました。