雫石を出発して、水沢に向かったのは、 佐々木譲さんちにいる経産但馬牛に会うため。 4年前に但馬牛を導入し始めた頃から良くお話は耳にしていて、 この子は、そのとき最初に淡路の市場で導入したうちの1頭とのこと。 本当はすべて…Read More »

岩手、行ってきました～！ 朝6時の盛岡に着いた途端、マイナス10度の洗礼からスタート。 その日は特に寒かったみたいで、 「寒い」は「痛い」ことだと身をもって知りました・・・。 そんな中でも、牛たちは割とパドックに出てるっ…Read More »

今年に入って、いろんな方とお話しする牛や、お肉の話。 そのうちの7割以上、私、ジャージーのことを話してる気がします。笑 ジャージー雄の悲しい運命を知って、 「こんなに美味しいジャージーなのだから、なんとかしたい！」 と思…Read More »

明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 本日、今年の吊るし短角牛の骨抜き始め。 ありがとうございます。 この子がいるお陰で、熊本や島根に行かせて頂いて、 そこから昨年はさらに熊本とのご縁…Read More »