今回の中屋敷さんジャー黒は、また初めての取り組み。 今までのジャー黒2頭は、男の子たちだったけど、 今回の子は女の子。 しかも一回赤ちゃんを産んだ子です。 一般的に、『一産取り肥育』と呼ばれるもので、 生産者さんたちが経…Read More »

4年前から、三谷さん、中屋敷さんとはじめた ジャージー母さんの取り組み。 8月3日（土）の9：30～テレビ朝日『食彩の王国』で 今回の巻きづめちゃんの出荷前から、 枝枯らし、加工、調理してもらって、お肉をいただくまで、 …Read More »

さて、国分牧場さんの『初めて』シリーズ、まだまだ続きます。笑 ブラジャー、ブラ黒、と名前の響きも、実力もあわせ持った、 まさに名実ともに大人気だった子たちに続いてやってきたのは 八王子の磯沼牧場さん生まれの、エア黒です。…Read More »

続いてやってきたのは、井信行さんのあか牛。 この子です！！ 5月に料理人さんたちと、信行さんに会いに産山村まで行ったときに （井信行さんに会いに阿蘇・産山村へ。） 私たち、会っていました。 なんだか、嬉しい。 毎年7月に…Read More »