先週の日曜日、井信行さんに会いに熊本県阿蘇郡の産山村を訪問しました。 信行さんが毎年7月、辻静雄食文化賞の授賞…Read More »

先週末、初めての八丈島にいってきました！ めちゃくちゃ楽しかったー！！ ちょうど先週、岩手で研究職の方々に向け…Read More »

桜咲く、岩手に2泊3日で遠征してきましたー！ お天気にも恵まれ、濃く、楽しい3日間。 生産者さんや料理人さんと…Read More »

埼玉県東松山にある、國分牧場の國分さんとは、 1年ちょっと前に、ある食事会で初めてお会いしました。 愛知県のエ…Read More »

今回の北海道本番は、懇親会BBQでもなく、 ありがとう牧場さん訪問でもなく、 有機（オーガニック）ビーフの勉強…Read More »

先週末、久々の北海道、行ってきましたー！ 北十勝ファームの上田さんが、 『うちの牧場で有機（オーガニック）の勉…Read More »

今週日曜、熊本阿蘇の井信行さんの牧場と、 九州大学の後藤先生が取り組まれている、 大分久住のQビーフの牧場を訪…Read More »

先週末は、先日、こちらにもアップした、 水沢の佐々木譲さんの5歳経産但馬牛の枝肉に会いに 岩手に行ってきました…Read More »

東海大学の農場で、竹をバキバキ食べる 愛らしさたっぷりのあか牛さんたちと触れ合って、 「すごい可愛かったねー！…Read More »

先週末、熊本に行ってきました～！ 人生で3回目の熊本。 前回、今年の2月にお邪魔したとき、 目の前に広がる阿蘇…Read More »