熊本県産山村で、草原で牛たちを放牧しながら 地域の飼料であか牛を育てる井信行さんと雅信さん親子。 その取組みが10分間のショート・ドキュメンタリーとして、 Yahooのプログラムで、公開されました。 自分たちも普段見るこ…Read More »

前回、褐黒たまこのお肉がとても好評だった、 中屋敷カルテットの、次の子がやってきました。 続いてやってきたのは、右から2番目のジャー黒です。 カルテットの中では唯一の去勢くん。 女子たちに囲まれて育ってきたからなのかな、…Read More »

岩手、行ってきました～！ 朝6時の盛岡に着いた途端、マイナス10度の洗礼からスタート。 その日は特に寒かったみたいで、 「寒い」は「痛い」ことだと身をもって知りました・・・。 そんな中でも、牛たちは割とパドックに出てるっ…Read More »

井さんのジャージー君と一緒に東京に来たのが、 東海大学の2シーズン放牧のあか牛君（29.4カ月齢）です。 こちらは、382.8㎏で、格付けはA2でした。 井さんのジャージーは今週火曜に、 2週間程度の吊るしで、すでに骨抜…Read More »

熊本の震災後、何件か、 「熊本あか牛のお肉、ありませんか？ 　なにか、自分たちにできることで協力したいんです。」 というお問い合わせを飲食店さんから頂いていました。 まだ現地が落ち着かないうちは流通も含めて、 それどころ…Read More »