新年度スタート🍀に向けて、続いてやってきてくれたのはエム牧場さんのジャー黒♀です。 ジャージーの赤身のしっかりした濃い味わいと、黒毛の繊維のきめ細やかさを持ち合わせたジャー黒は取り扱いを始めた頃から大人気でしたが、赤身品…Read More »

3月が近づくにつれて、やっと少しずつ暖かい日も増えてきました。そんな中、やってきてくれたのは福島・エム牧場さんの短黒牛♀です。 エム牧場さんが震災後、牧場のオリジナルブランドにと、力を入れて取り組まれてきた短黒牛。赤身の…Read More »

関東にもこの冬一番の雪が降った今週末、続いてやってきたのは、こちらのエム牧場ジャージー♂です。 今回の子は32.7ヶ月齢。成長具合と出荷順の関係でジャージーにしては月齢長めに育ててもらいました。エム牧場さんでジャージーた…Read More »

新しい年、2026が明けました。今年も全国あちこちからやってくる牛や生産者さんたち共々、どうぞよろしくお願いいたします。それぞれの牛たちの魅力をきちんと伝えることができるように今の自分にできることを頑張っていきたいと思い…Read More »

いよいよ12月。年末に向けて、カウントダウンが始まりましたね。そんな中、12月の1頭目がやってきました。こちらのエム牧場ジャージー29.9カ月齢♂です。 額にイナズマ模様のあるこの子はジャージーの中でも特に好奇心たっぷり…Read More »

北から初雪のお知らせが届く季節になりました。そんな中、やってきたのはこちらのエム牧場ジャージー♂です。 この子たちが牧場をお引越ししてから約1年が経ちました。あっという間の1年でしたが、エム牧場さんではその間、ジャージー…Read More »

秋の収穫を祝う、中秋の名月。そんな季節にやってきたのは福島・エム牧場さんの短黒牛です。 前回、8月に出荷した1頭目の短黒♂がバランス良く、味わいもとても評判良かったので、引き続き、短黒牛たちを扱わせていただくことになりま…Read More »

お盆も過ぎて、夏の終わり。・・・っていう感じもしない暑さが相変わらず続いていますが、そんな中、岩手からやってきたのは、エム牧場ジャージー♂です。 彼らがエム牧場さんに来てから、もう10カ月近く。そうか～、もうそんなに経っ…Read More »

はじめまして。福島・二本松のエム牧場さんから短黒牛が入荷しました。 短黒牛は赤身の旨味が強い短角牛と滑らかな肉質の黒毛和牛の掛合せ。和牛同士の掛け合わせなので、品種としては和牛間交雑種と呼ばれ、和牛の仲間になります。 エ…Read More »

6月とは思えない暑さが続く中（まだ梅雨中なの？！）、岩手からやってきたのはエム牧場さんのジャージー♂です。 昨年11月、エム牧場さんにやってきたばかりの頃がこちら。 たった半年でもこんなに毛色も変わって、成長するんだなぁ…Read More »