【入荷情報】信行牛＜あか牛＞♂32.2カ月齢（自家産）

東京の桜🌸もチラホラ散り始めた4月頭、熊本からやってきたのは井信行さん・雅信さんが育てるこちらのあか牛くんです。今回の子は2月に出荷になった前回の子とずっと一緒に育てられてきました。実は12月の訪問時、この子のお母さ…Read More »

『ひと切れになるまで』YouTube動画公開

自分が大事にしている『ひと切れになるまで』の背景をぎゅっと凝縮させた3分間の動画をつくりました。日々、口にする食材たちの背景にあるものを想像してみるきっかけになったら嬉しいです。 1年以上前、夜中にふと起き出して描いた下…Read More »

続いて、冬の熊本・産山村からやってきたのは井さん親子の育てるあか牛、こちらの「光波」くんです。 2年前の秋に産山村を訪問したとき、同級生たちと過ごす、まだ仔牛だった光波くんに会っていました。昨年12月、約2年ぶりに産山…Read More »