熊本あか牛の井信行さんが今月の3月28日、 85歳の誕生日を迎えるそうです。 地元での誕生日会に向けて、メッセ…Read More »

たまたま、ふっと手に取って、『ファクトフルネス』という本を読みました。 FACTFULNESS(ファクトフルネ…Read More »

先日、あるオーナーシェフさんが、お店のスタッフの方に言われた言葉。 「『荻澤さんが東京宝山をはじめた理由』をま…Read More »

新年あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 去年の今頃、 『今年は初めてのジ…Read More »

今年も一年間、本当にありがとうございました。 言葉にするのはちょっと難しいくらい、 たくさんのご縁と繋がりにた…Read More »

4年前から、三谷さん、中屋敷さんとはじめた ジャージー母さんの取り組み。 8月3日（土）の9：30～テレビ朝日…Read More »

今月も田村牧場の吊るし短角牛の加工がスタートしました。 （24.4カ月齢♂・431㎏） 年明け1.2月の一番長…Read More »

新年明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願い致します。 昨年は、今まで蒔いてきた種の芽が出…Read More »

『やっぱり、私は井さんが大好きなんだなぁ』 って、2日間、東京で一緒に過ごさせてもらった今、 しみじみ思います…Read More »

ありがたいことにこの度、料理通信の12月号で取材して頂きました。 すごい素敵な写真と文章で、まとめてくださり、…Read More »