【入荷情報】中屋敷さんジャー黒♀33.9カ月齢 今回の中屋敷さんジャー黒は、また初めての取り組み。 今までのジャー黒2頭は、男の子たちだったけど、 今回の子は女の子。 しかも一回赤ちゃんを産んだ子です。 一般的に、『一産取り肥育』と呼ばれるもので、 生産者さんたちが経…Read More » Posted on 2019年7月30日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】井信行さんあか牛♂30.3カ月齢 中屋敷さんジャー黒に続いて、やってきたのは 先週と畜された、井信行さんのあか牛♂30.3カ月齢です。 「今回の子は10月生まれだから、30カ月齢くらいになるけど、 ちょっと小さめの去勢ですー!」 って、信行さんから事前…Read More » Posted on 2019年5月2日2019年5月2日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】中屋敷さんジャー黒♂30.9カ月齢 『今年はジャー黒の年』 と、年初にお伝えした通り、ジャー黒続き。 中屋敷さんのジャー黒(ジャージー×黒毛)の、 2頭目の子がいわちくでと畜されて、やってきました。 30.9カ月齢♂で、387㎏。 黒毛の血統は『安照鶴』(…Read More » Posted on 2019年4月27日2019年4月28日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】中屋敷さんジャー黒♂30.9カ月齢 1月の国分牧場ジャー黒(ジャージー×黒毛)に続いて、 中屋敷さん初のジャー黒♂が、岩手からやってきましたー! この子は、奥中山の三谷牧場さんで2016年8月に生まれて、 1ヶ月後の9月に、雫石の中屋敷さんちにやってきまし…Read More » Posted on 2019年3月17日2019年3月18日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】井信行さんあか牛♂28.6カ月齢 先月に引き続き、今月も信行さんのあか牛がやってきました! 2カ月続けては特別です。(なぜか、エッヘン。笑) 2月末に、『SDGs』をテーマにしたある食事会で、 信行さんの取り組みを少しお話させて頂きました。 会の後、参加…Read More » Posted on 2019年3月5日2019年3月5日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】井信行さんあか牛♂27.3カ月齢 今年1頭目の井信行さんのあか牛が、 先週と畜されて、やってきましたー! もうね、この信行さんの笑顔のように、ムフフな枝肉です。 今回の子は、自家産の男の子で、27.3カ月齢。 「立派な感じに育ちましたー!立派すぎるくらい…Read More » Posted on 2019年2月5日2019年2月5日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
短角牛、事始め。 今年の短角牛、事始め。 今月分の田村牧場短角牛の上場と、 今月お届け分の吊るし短角牛の加工スタートです。 サーロイン 肩ロース ウチモモ イチボ この時期の田村短角は月齢も31~32カ月齢になり、 食い込みも進んで、肉色…Read More » Posted on 2019年1月11日2019年1月12日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】井信行さんあか牛♀29.3カ月齢 いよいよ、今年最後のゲスト牛が今週やってきました。 大トリは、さすがの貫禄、井信行さんのあか牛です。 今回の子は、29.3カ月齢のメス。 井さんから、出荷前に、 「コロンとしてて、美味そうですー!!」 と何度も聞いていた…Read More » Posted on 2018年12月7日2018年12月7日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】中屋敷さんジャージー♀37.3カ月齢 今年最後の中屋敷さんジャージーがやってきました。 今回の子は、ニコちゃん。 中屋敷さんちにやってきた時、ニコニコしてるみたいに、 とても可愛い顔してたから名づけられました。 37.3カ月齢の未経産メスです。 今まで出荷し…Read More » Posted on 2018年11月10日2018年11月11日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】井さんあか牛♂32カ月齢 もう11月! 今年も残り2カ月です。 牛たちの出荷で、季節を感じるこの1年です。 この時期になってくると、牛たちも食欲の秋を迎えて、 よく「美味しいねぇ~」と言われる季節がやってきました。 特に、田村牧場の短角牛に関して…Read More » Posted on 2018年11月3日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。