【入荷情報】中屋敷ファーム・ジャージー♂32.5カ月齢

ここ4カ月間、お客様の牧場案内などで久しぶりに毎月、岩手訪問が続いていたので、出荷前のこの子にたくさん挨拶することができました。 4月。 5月。 6月。 7月。この4カ月の間でも少しずつ肉もついてふっくらしてきている感…Read More »

【入荷情報】ジャージー母さん♀「だいちゃん」14.3歳

毎年恒例になったGWの『岩手うしツアー』。ここ数年、コロナ禍で行けない年以外は、いつもお肉を扱ってくれる料理人さんたちを岩手の久慈（洋野）・奥中山・雫石の３牧場にご案内しています。今年の様子をYouTubeのショート動…Read More »

梅雨入り発表された東京にやってきてくれたのは熊本・産山村から、井信行さん・雅信さんの育てるあか牛くんです。今回も自家産の、30.5カ月齢♂。仔牛の頃はお母さんと一緒に、放牧地を自由に行き来できる牛舎で育ち、10カ月齢く…Read More »

先週、久しぶりに岩手にいってきました。気付いてみれば、今年初。一時は毎月のように、深夜バスで牛のお世話をしに通っていたので、自分も一番のホームだと思ってるし、周りからもそういう風に見られていたりするけど、コロナ禍の3年間…Read More »

東京の桜🌸もチラホラ散り始めた4月頭、熊本からやってきたのは井信行さん・雅信さんが育てるこちらのあか牛くんです。今回の子は2月に出荷になった前回の子とずっと一緒に育てられてきました。実は12月の訪問時、この子のお母さ…Read More »

「牛の性格は肉質にでる。　育てた人の考えや、環境はもちろんのこと。」と、昨日もそんな話で仲間内で盛り上がっていました。私も常々、思っていることです。今回やってきたのはこちらの中屋敷ファームのジャージー君。先月やってきた…Read More »

続いて、冬の熊本・産山村からやってきたのは井さん親子の育てるあか牛、こちらの「光波」くんです。 2年前の秋に産山村を訪問したとき、同級生たちと過ごす、まだ仔牛だった光波くんに会っていました。昨年12月、約2年ぶりに産山…Read More »

2022年最後のゲスト牛。大トリは井信行＆雅信さんのあか牛です。今回も自家産ですが、しばらくメス続きだったので久しぶりの去勢くん。 31.7カ月齢で、名号は『春光重』。牛に名前をつけるとき（和牛の場合）、女子はひらがなで…Read More »

「今回の子は少し（重量的に）物足りないかもしれません。」というメッセージと共に雅信さんから届いた『いずみ』ちゃんの画像がこちら。確かに、いつものパンっと丸く張ったような体型と比べて、スマートな印象です。話を聞いてみたら…Read More »

今回、中屋敷ファームからやって来たのは、 6月に出荷になったジャージー男子のツレジャーくんです。【入荷情報】中屋敷ファーム・ジャージー♂33.2カ月齢向かって、左側の毛色の濃い子が今回出荷になった子。 2頭は岩手・奥…Read More »