【入荷情報】エム牧場・短黒牛♂28.0カ月齢

はじめまして。福島・二本松のエム牧場さんから短黒牛が入荷しました。短黒牛は赤身の旨味が強い短角牛と滑らかな肉質の黒毛和牛の掛合せ。和牛同士の掛け合わせなので、品種としては和牛間交雑種と呼ばれ、和牛の仲間になります。エ…Read More »

【入荷情報】国分牧場ジャージー♂28.5カ月齢（群馬県産）

梅雨も明けて、異常な暑さが続く中、国分牧場からやってきたのは、神津牧場生まれのジャージー♂です。今回の子は、前半14ヶ月齢まで、群馬の神津牧場で過ごして後半14カ月間を国分牧場で育てあげてもらいました。（ギリギリ数日の…Read More »

今年4月、京都・きたやま南山さんで、井さん親子のドキュメンタリー映画『村で生きる』の上映会が開催され、お久しぶりに元気な信行さんに会うことができました。その後、その『村で生きる』が第40回農業ジャーナリスト賞を受賞、と…Read More »

6月とは思えない暑さが続く中（まだ梅雨中なの？！）、岩手からやってきたのはエム牧場さんのジャージー♂です。昨年11月、エム牧場さんにやってきたばかりの頃がこちら。たった半年でもこんなに毛色も変わって、成長するんだなぁ…Read More »

続いて、梅雨入り直前の関東に岡山・新見からやってきたのは竹の谷蔓牛♂『井武輝１』です。その名の通り、いろりカンパニーさん初代の種牛、「井武輝」の血筋を引いた1頭目の男の子だそうです。今年の2月に出荷になった「井武輝２…Read More »

牛にとっても、人にとってもおそらく、一年で一番過ごしやすい気持ちよい季節のなか、続いて、国分牧場からやってきたのは神津ジャージーです。この子も群馬の神津牧場で過ごしてきた16ヶ月間のうち、放牧地で過ごす時間も長かったは…Read More »

新緑の季節がやってきて、東北各地から今年の放牧スタートのお知らせが届く中、GWを迎えた東京に岩手からやってきたのはエム牧場さんのジャー黒♀です。ジャー黒のメスはお久しぶり。今回の子たちは秋田の酪農家さんで生まれた後、岩…Read More »

お久しぶりです。お久しぶりに井信行さん・雅信さん親子の育てる、くまもとあか牛＜信行牛＞が入荷しました。前回、昨年9月に出荷した自家産の子が思った以上に小ぶりで、お肉の仕上がりとしては悪くはなかったのですが、この重量では…Read More »

続いて、桜🌸満開になった東京にやってきたのはエム牧場さんのジャージーです。今回の子は先月出荷になったジャージーと生まれた時からずっとペアで一緒に過ごしてきました。その後、岩手・金ケ崎のエム牧場さんに来てからも、デント…Read More »

三寒四温を繰り返す、この季節。国分牧場から、バランスの良い三元牛がやってきました。今回の子はみんな大好きジャージーの入った三元牛になります。ジャージー×エアシャーのお母さんに黒毛和牛【勘太（美津百合－安茂勝－福之国）】…Read More »