今年最後のゲスト牛がやってきました。 東京・八王子の磯沼牧場＆埼玉・東松山の国分牧場という、 安定のタッグ、そして、今までに3頭を扱わせていただいて、 しっかり、固定ファンがついている品種の『ガンジー』です。 ガンジー牛…Read More »

Yahoo！JAPANクリエイターズプログラムのサイトで 『牛肉のおいしさは1つじゃない』というテーマで 10分のショートドキュメンタリーとして、動画を公開して頂きました。 https://creators.yahoo.…Read More »

年末に向けて、お肉の争奪戦の様相を呈してきた今日この頃、 続いて、熊本からやってきたのは、井信行さんのあか牛です。 変わらない、この信行さんの笑顔に思わず、こちらの顔も緩んじゃいます。 早くまた会いに行きたいなぁ。 コロ…Read More »

やっと地方との行き来が堂々とできるようになって この子の出荷直前にも会いにいくことができました。 そんな当たり前のことが本当にうれしい。 岩手・雫石の中屋敷ファーム、今年最後の出荷牛です。 37.3カ月齢のジャージー♂で…Read More »

長引いた夏が終わった途端、秋が駆け足で過ぎていって、 突然、冬がひょっこり顔を出し始めた今日この頃。 続いてやってきたのは、埼玉・東松山の国分牧場さんの ジャージー×ホルス♂26.7カ月齢です。 この子は、千葉・野田の酪…Read More »

（手前が「マップ」で、奥が「オージー」） 今年の8月に出荷になった、 岩手・奥中山の三谷牧場のおさんぽジャージーの「オージー」。 【入荷情報】ジャージー母さん「オージー」5歳 約8カ月間、岩手・雫石の中屋敷ファームでの再…Read More »

秋の始まり。 続いてやってきたのは、阿蘇・産山から井信行さんのあか牛です。 こちらはちょうど1年前の秋、放牧地での井さんの姿。 もう一社、井さんのあか牛を大分で扱われる川津食品さんと三者で、 『信行牛』として正式に商標登…Read More »

8月中旬の岩手・雫石の光景です。 少し上がった山にある採草地。 町の中を流れる川。 こんな最高の環境の雫石町から、次の子がやってきました。 中屋敷ファームのジャー黒♂33.9カ月齢です。 （向かって右の子。） いつものよ…Read More »

2年前のゴールデンウィーク、岩手・奥中山の三谷牧場さんの、 その年の放牧スタート日の一コマです。 三谷家（＆牛たち）にとって、お正月よりも大事っていう一日に、 2年前、初めて仲間内でお邪魔しました。 三谷さんのお子さんた…Read More »

東京オリンピックが始まったタイミングで、 続いてやってきたのは、国分牧場ジャージーです。 今回の子は東京宝山で扱わせて頂くのは初めての、 群馬・下仁田の神津牧場から、埼玉・東松山の国分牧場にやってきた子です。 神津牧場と…Read More »