初秋の牛たち＠岩手～久慈・雫石～ 先週火曜、岩手大学で開催した産肉研究会で講演させて頂きました。 人前で話すのは相変わらず慣れないけど、 自分の…Read More » Posted on 2019年9月26日2019年9月26日 by tokyo-houzan Categories: 牧場より。
【入荷情報】井信行さんあか牛♂30.2カ月齢（自家産） なんとなく、風や雲に秋を感じるようになった9月、 まずやってきたのは、井信行さんのあか牛です。 今回は自家産の…Read More » Posted on 2019年9月4日2019年9月4日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】中屋敷さんジャー黒♂34.4カ月齢 続いてやってきたのは中屋敷さんが4年前から続けて導入した、 ジャージー、ブラウン、ジャー黒たち15頭の最後の1…Read More » Posted on 2019年8月25日2019年8月25日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
【入荷情報】中屋敷さんジャー黒♀33.9カ月齢 今回の中屋敷さんジャー黒は、また初めての取り組み。 今までのジャー黒2頭は、男の子たちだったけど、 今回の子は…Read More » Posted on 2019年7月30日 by tokyo-houzan Categories: 芝浦より。
8月3日放送『食彩の王国』 4年前から、三谷さん、中屋敷さんとはじめた ジャージー母さんの取り組み。 8月3日（土）の9：30～テレビ朝日…Read More » Posted on 2019年7月29日 by tokyo-houzan Categories: 東京宝山
【入荷情報】国分牧場エア黒♂26.5カ月齢 さて、国分牧場さんの『初めて』シリーズ、まだまだ続きます。笑 ブラジャー、ブラ黒、と名前の響きも、実力もあわせ…Read More » Posted on 2019年7月13日2019年7月13日 by tokyo-houzan Categories: 浦安より。
【入荷情報】井信行さんあか牛♂27.1カ月齢 続いてやってきたのは、井信行さんのあか牛。 この子です！！ 5月に料理人さんたちと、信行さんに会いに産山村まで…Read More » Posted on 2019年7月6日2019年7月7日 by tokyo-houzan Categories: 浦安より。
【入荷情報】ジャージー母さん「巻きづめ」7.4歳 お久しぶりのジャージー母さんの登場です。 岩手県・奥中山の三谷牧場さんで生まれ、 おさんぽジャージー母さんとし…Read More » Posted on 2019年6月13日2019年6月13日 by tokyo-houzan Categories: 浦安より。
【入荷情報】国分牧場ブラ黒♀27.3カ月齢（東京産） 前回の、国分牧場ブラジャー（ブラウンスイス×ジャージー）君が 不純な動機で、その名前の段階からみんなに愛されて…Read More » Posted on 2019年5月25日2019年5月25日 by tokyo-houzan Categories: 浦安より。
井信行さんに会いに阿蘇・産山村へ。 先週の日曜日、井信行さんに会いに熊本県阿蘇郡の産山村を訪問しました。 信行さんが毎年7月、辻静雄食文化賞の授賞…Read More » Posted on 2019年5月23日2019年5月25日 by tokyo-houzan Categories: 産地訪問。
