【入荷情報】ジャージー母さん♀「もりのう」10.7歳

ついに初雪のお知らせがチラホラ聞こえてきた岩手からやってきたのはこちらのジャージー母さんです。こちらのジャージーはいつもの三谷さんからやって来た子ではなく、滝沢にある盛岡農業高校で飼われていた子です。盛岡農業高校で生ま…Read More »

【入荷情報】中屋敷ファーム・三元和牛♂「ノリノリ」30.8カ月齢

ちょうど4年前の短角子牛市場に、後の母となる短褐♀が出てきて、中屋敷さんと一緒に即、「それは飼おう～！」となって導入してもらいました。その頃には、お互い雑種強勢の強みを実感していたし、まず短角と褐毛の和牛2品種という土台…Read More »

続いてやってきたのは、おでこの白いマル模様が特徴のこちらの「チビマル」ちゃん。岩手・奥中山の三谷牧場で活躍してきたジャージー母さんです。今回もいつもの通り、雫石の中屋敷ファームで約半年の再肥育期間を経て、やってきてく…Read More »

2023お盆明け、夏の終わりに向けてやってきたのは井信行さん、雅信さんのあか牛です。こちらの子、お久しぶりの自家産のメス。国産飼料100％であか牛を育てる井さん親子の取組みはこちらです。今回の子は出荷するときにも雅信…Read More »

ここ4カ月間、お客様の牧場案内などで久しぶりに毎月、岩手訪問が続いていたので、出荷前のこの子にたくさん挨拶することができました。 4月。 5月。 6月。 7月。この4カ月の間でも少しずつ肉もついてふっくらしてきている感…Read More »

毎年恒例になったGWの『岩手うしツアー』。ここ数年、コロナ禍で行けない年以外は、いつもお肉を扱ってくれる料理人さんたちを岩手の久慈（洋野）・奥中山・雫石の３牧場にご案内しています。今年の様子をYouTubeのショート動…Read More »

梅雨入り発表された東京にやってきてくれたのは熊本・産山村から、井信行さん・雅信さんの育てるあか牛くんです。今回も自家産の、30.5カ月齢♂。仔牛の頃はお母さんと一緒に、放牧地を自由に行き来できる牛舎で育ち、10カ月齢く…Read More »

先週、久しぶりに岩手にいってきました。気付いてみれば、今年初。一時は毎月のように、深夜バスで牛のお世話をしに通っていたので、自分も一番のホームだと思ってるし、周りからもそういう風に見られていたりするけど、コロナ禍の3年間…Read More »

東京の桜🌸もチラホラ散り始めた4月頭、熊本からやってきたのは井信行さん・雅信さんが育てるこちらのあか牛くんです。今回の子は2月に出荷になった前回の子とずっと一緒に育てられてきました。実は12月の訪問時、この子のお母さ…Read More »

「牛の性格は肉質にでる。　育てた人の考えや、環境はもちろんのこと。」と、昨日もそんな話で仲間内で盛り上がっていました。私も常々、思っていることです。今回やってきたのはこちらの中屋敷ファームのジャージー君。先月やってきた…Read More »